從表面意思看它們起到的作用都是相同的。實際上這兩者有很大的區(qū)別，從概念和工作原理上，烘干機(jī)顧名思義就是用來干燥各類產(chǎn)品的機(jī)械，是把高濕物料進(jìn)行干燥脫水的設(shè)備。采用滾筒正反轉(zhuǎn)的原理,來達(dá)到烘干物品。干燥機(jī)是一種利用熱能降低物料水分的機(jī)械設(shè)備，用于對物體進(jìn)行干燥操作。在干燥過程中同時完成熱量和質(zhì)量(濕分)的傳遞，保證物料表面濕分蒸汽分壓(濃度)高于外部空間中的濕分蒸汽分壓，保證熱源溫度高于物料溫度。使物料濕含量不斷降低，逐步完成物料整體的干燥。顯然，烘干機(jī)采用機(jī)械運(yùn)動達(dá)到烘干目的，干燥機(jī)采用熱能原理來完成干燥。
　　從實際意義上看，這里所說的烘干機(jī)一般用在重工業(yè)或副業(yè)上。烘干之后使廢料廢渣轉(zhuǎn)化為可利用資源，節(jié)能減排，實踐科學(xué)發(fā)展觀的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。應(yīng)用范圍很廣，大到化工、建筑行業(yè)，小到家庭用具都少不了烘干機(jī)。而干燥機(jī)干燥的目的是為了物料使用或進(jìn)一步加工的需要。如木材在制作木模、木器前的干燥可以防止制品變形，陶瓷坯料在煅燒前的干燥可以防止成品龜裂。另外干燥后的物料也便于運(yùn)輸和貯存，如將收獲的糧食干燥到一定濕含量以下，以防霉變。由于自然干燥遠(yuǎn)不能滿足生產(chǎn)發(fā)展的需要，各種機(jī)械化干燥機(jī)越來越廣泛地得到應(yīng)用。